奶茶一般在食用各种干食时作为水饮用。有时单独饮用，可以解渴和忍饥。它比各种现代饮料都好。因此，牧区有句谚语：“宁可一日无食，不可一日无茶”。

品尝它的优缺点也从茶的色、香、形、味四个方面进行了阐述，需要仔细品尝，才能体会到它的味道之美。首先，将它吸入口中，停留几秒钟；享受凉爽或温暖的感觉。然后，慢慢把它咽进喉咙；直接到脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻。饮用时或饮用后，有种糊喉咙的感觉。任何有这种味道的都不是正宗的。

煮一壶醇厚爽口的奶茶，除了茶本身的质量外，水质、火候和茶乳比重也很重要。一般来说，它的美味并不是说牛奶越多越好。茶乳的比例应该是相等的。它既有茶的香味，又有牛奶的醇香。两者或多或少味道都不好。此外，煮熟后，应立即饮用或放入热水壶以备饮用。如果长期放在壶里，壶锈会影响它的色、香、味。

在大多数地方，喝的时候需要加少许盐，但也有的地方不加盐。把盐盘子放在桌子上就行了。如果你喜欢盐的味道，你可以加盐，如果你不喜欢盐的味道，你就不加盐。蒙古牧民以喝奶茶开始他们的一天。这种爱好作为蒙古的一种历史文化一直延续到今天。每天早上吃早餐时，新老朋友围坐在茶壶旁，品尝美味爽口的奶茶、炒饭、奶油和蒙古特色糕点，谈天说地，鼻尖流汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。

几年前，一元一杯的珍珠奶茶很受欢迎。2014年，比较潮流的奶茶店，如街客、大卡司等等，成为新潮流坐标，价格从4元到20元不等。虽然制作时通常使用牛奶，但有些茶中的牛奶不是牛奶，而是被植物脂肪粉取代。植物脂肪粉的主要成分是人工油脂、葡萄糖糖浆、酪蛋白酸钠和铝硅酸钠，而一些人工油脂中含有反式脂肪酸。科学研究表明，反式脂肪酸的摄入量与心血管疾病的发病率呈正比。建议反式脂肪酸的每日摄入量不应超过2G。用植物脂肪粉制成的奶茶每300毫升含有0.5-2.7克反式脂肪酸。如果你长期饮用，会增加患心血管疾病的风险。

此外，一杯奶茶的含糖量也不容小觑。除了反式脂肪酸和糖之外，另一个创造它良好风味和口感的因素是脂肪，但脂肪摄入过多会导致肥胖。在带有奶盖的茶中，脂肪含量特别高，平均为7克/100毫升。成人建议每天摄入的脂肪少于60克。我们喝这样一杯，相当于两餐摄入脂肪。因此，虽然它很好喝，但还是适量为宜。