茉莉作为花茶主要可分为中国福建茉莉花茶、金华茉莉花茶、苏州通过茉莉花茶、四川发展花茶等；根据冲香时间的不同，可分为低香型茉莉花茶、中香型茉莉花茶和高香型茉莉花茶等。下面跟大家分享一下根据不同生产工艺的分类结果。感兴趣的朋友不妨多多了解。

1.特制茉莉花茶

特色花茶对绿茶叶和茉莉花的选用非常讲究。均采用手工精选茉莉花和绿茶，手工七香一提工艺制作而成。我们传统上将这种茶归类为特殊的茉莉花茶。代表产品有：茉莉花水葫芦、茉莉花银针、茉莉花白龙珠等。随着我国特种绿茶进行加工企业技术的发展，茉莉作为花茶的形状也在不断学习丰富，有针形、松针形、扁形、珠圆等。这种茶除了味道很好外，还很有观赏性。

2. 制作茉莉花茶

这种工艺风格的花茶是近几年才流行起来的。它采用茉莉花茶为原料。经过人工造型，干花被捆绑在茶叶的中间。冲泡时，茶叶和花朵慢慢发展膨胀，形成以及各种问题巧妙的造型，具观赏时间价值。此类产品主要有：繁花似锦、千日红等。

3.等级茉莉花茶

这类茶以焙炒绿茶渣为原料，加工成各种规格的茶渣，再将茶渣与不同的茉莉花结合，经焯香而成。其形状常为条状，一般分为：春发、香发等。花茶的等级主要以茶的香气浓度来判断。

4.茉莉花茶碾碎、结束、切片

这种茉莉花茶的体积相对较小。有的碎成颗粒状，有的呈片状或泡沫状，大多以茶包的形式出现。

茉莉花茶既是一种芬芳的饮品，也是一件优雅的艺术品。只需啜饮一杯，享受茉莉花香。那么，茉莉花茶的冲泡方法是什么？

1. 杯子

一般可以饮用茉莉作为花茶的茶具是带盖的白瓷杯，或带盖的碗（配茶碗、盖、碟），如冲泡时间特殊处理工艺设计造型的茉莉花茶。茶，为了提高艺术鉴赏价值，应使用透明玻璃杯。

2.热杯

只要把杯子放在托盘上，用开水冲洗杯子和碟子，然后把盖子浸入装满开水的杯子里，转动杯子，然后取出水。此过程的主要研究目的是清洁以及茶具。

3. 套茶

用竹勺轻轻将茉莉花茶从锅中取出，并根据需要分别放置杯子。用量可根据学生个人进行口味增减。

4. 酿造

冲泡茉莉花茶，降低水位，直接倒在茶叶上，让香气渗出，然后将茶水倒入壶中，壶口稍微离开杯口，倒入沸水中，将茶水混合成一体。 ;三泡采用高冲，壶口稍远离这个茶杯口，将开水直接倒入他们其中，使茶叶进行翻滚，茶汤回荡，花香四溢。 一般将水冲洗至满80%，冲洗后立即覆盖以保持香味。